Bolo em Camadas

Não há nada mais delicioso e visualmente encantador do que um bolo em camadas.

Este tipo de bolo não apenas satisfaz o paladar, mas também cria uma sensação de celebração em qualquer ocasião.

Aprenda a preparar essa sobremesa perfeita com massa fofinha, creme suave, cobertura crocante e um toque especial de abacaxi.

Ingredientes

Para a Massa:

• 4 claras de ovo
• 100g de açúcar
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Creme:

• 60g de amido de milho
• 500ml de leite
• 4 gemas de ovo
• 70g de açúcar
• Essência de baunilha

Para a Cobertura:

• 4 claras de ovo
• 200g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 100g de flocos de coco

Para Finalizar:

• 180g de manteiga
• 240g de abacaxi em lata
• Xarope de abacaxi

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
3. Adicione as gemas e misture bem.
4. Incorpore o óleo, a farinha e o fermento, mexendo delicadamente.
5. Despeje em uma forma de 28×28 cm untada e enfarinhada.
6. Asse por 30 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar.

2. Preparando o Creme:

1. Dissolva o amido em um pouco de leite.
2. Aqueça o restante do leite em uma panela.
3. Adicione as gemas, o açúcar e a essência de baunilha, mexendo sempre.
4. Misture o amido dissolvido e mexa até engrossar. Reserve.

3. Preparando a Cobertura:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.
3. Misture delicadamente a farinha e os flocos de coco.
4. Espalhe em uma assadeira e asse por 25 minutos. Deixe esfriar.

4. Montagem:

1. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme.
2. Cubra com a segunda metade.
3. Espalhe a cobertura de claras e coco por cima.
4. Decore com pedaços de abacaxi e regue com o xarope.
5. Leve à geladeira por 4-6 horas antes de servir.

Importância do Bolo em Camadas

Bolos em camadas são verdadeiros ícones de celebração, combinando texturas e sabores em uma experiência única. Além disso, impressionam pela apresentação, tornando qualquer evento ainda mais especial.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar abacaxi fresco?
Sim, mas cozinhe-o com açúcar antes de usar.
2. O creme pode ser feito sem amido de milho?
O amido ajuda a dar consistência ao creme; sem ele, ficará mais líquido.
3. Preciso usar coco na cobertura?
Não, você pode substituir por amêndoas ou outro ingrediente crocante.

Dicas

• Ingredientes em temperatura ambiente ajudam na homogeneidade.
• Evite abrir o forno antes do tempo para não murchar o bolo.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo.

Conclusão

Agora que você conhece todos os passos, experimente essa deliciosa receita de bolo em camadas e surpreenda seus convidados. Compartilhe suas experiências e deixe sua opinião nos comentários. Bom apetite!