Frango Boca do Forno

O Frango Boca do Forno é uma receita que combina praticidade e sofisticação.

Com o toque cítrico da laranja e temperos bem equilibrados, o prato se destaca como uma opção ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Ingredientes

• 4 coxas e sobrecoxas de frango (ou cerca de 1 kg)
• 3 laranjas (2 para o suco e 1 cortada em rodelas)
• 4 dentes de alho picados ou amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de ervas finas (ou uma mistura de alecrim, tomilho e orégano)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de mel (opcional, para um toque adocicado)
• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional, para mais sabor)
• 1 pitada de pimenta calabresa (opcional, para um leve toque picante)

Modo de Preparo

1. Preparando o Frango

1. Lave bem as coxas e sobrecoxas, retirando o excesso de gordura ou pele, se preferir.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho picado, distribuindo os temperos de maneira uniforme.

2. Marinada Aromática

1. Em uma tigela, misture o suco de duas laranjas, azeite, páprica, ervas finas, mel e mostarda (se estiver usando).
2. Coloque o frango em um recipiente e despeje a marinada sobre ele, garantindo que todas as peças fiquem bem cobertas.
3. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora (ou até 4 horas para um sabor mais intenso).

3. Montagem e Assamento

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, disponha as coxas de frango e regue com a marinada restante.
3. Coloque as rodelas de laranja ao redor e sobre o frango para adicionar sabor e decorar.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
5. Retire o papel-alumínio, regue o frango com o líquido formado na assadeira e asse por mais 20 a 30 minutos, até dourar e cozinhar completamente.

Dicas e Acompanhamentos

• Carne alternativa: A marinada funciona bem com filés de frango, peito de frango ou carnes suínas, como lombo.
• Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, cubra com papel-alumínio para manter a umidade.
• Substituições: O mel pode ser trocado por açúcar mascavo ou xarope de bordo (maple syrup) para um toque adocicado similar.
• Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, batatas assadas, legumes salteados ou uma salada fresca.

Conclusão

O Frango Boca do Forno é uma receita prática, saborosa e visualmente atraente. Perfeita para impressionar seus convidados, ela combina simplicidade e sofisticação em um prato único. Experimente esta delícia e compartilhe momentos incríveis ao redor da mesa!