O molho verde de lanchonete é um clássico indispensável para elevar o sabor de sanduÃches, salgados, petiscos e até churrascos. Sua textura cremosa e o equilÃbrio entre o frescor das ervas e o toque cÃtrico do limão fazem dele uma escolha favorita para acompanhar qualquer lanche. É fácil de preparar e utiliza ingredientes acessÃveis, permitindo recriar em casa o autêntico sabor dos lanches de rua.
Ingredientes
- 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1 dente de alho
- ½ xÃcara de maionese
- ½ xÃcara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Preparação dos Ingredientes
- Lave bem o cheiro-verde, retirando as folhas e descartando os talos mais grossos.
- Descasque o dente de alho.
2. Mistura dos Ingredientes
- No liquidificador, adicione o cheiro-verde, o alho, a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Ajuste de Sabor e Descanso
- Prove o molho e ajuste o sal conforme necessário.
- Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para intensificar os sabores e encorpar a textura.
Dicas
- Utilize ingredientes frescos para um sabor mais marcante.
- Para um toque picante, acrescente pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça.
- Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva para um sabor mais sofisticado.
Dúvidas Frequentes
- Posso substituir o creme de leite?
- Sim, use iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
- Quanto tempo dura o molho na geladeira?
- Aproximadamente 3 a 4 dias, armazenado em recipiente fechado.
- Posso usar só maionese?
- Pode, mas o creme de leite suaviza o sabor e deixa o molho menos denso.
Receitas Relacionadas
- Molho Rosé: Combinação clássica de maionese e ketchup com um toque especial.
- Maionese Temperada com Alho: Ideal para hambúrgueres e churrascos.
- Molho Tártaro Caseiro: Perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar.
Conclusão
O molho verde de lanchonete é uma opção versátil, deliciosa e simples de preparar. Seja para um lanche rápido ou uma ocasião especial, ele transforma qualquer prato com seu sabor fresco e marcante. Experimente a receita e descubra novas variações que atendam ao seu paladar. Compartilhe suas sugestões e aproveite!
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