Pudim Simples de Trigo

O pudim é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Sua textura cremosa, sabor equilibrado e preparo simples fazem dele um clássico que conquista gerações.

Nesta receita, trazemos uma versão inovadora: o Pudim Simples de Trigo.

Usando farinha de trigo como base, essa sobremesa é perfeita para surpreender em ocasiões especiais ou adoçar o dia a dia.


Ingredientes

Para o caramelo

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Para o pudim

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Como Fazer o Pudim Simples de Trigo

1. Preparo do caramelo

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa até formar um caramelo dourado.
  • Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e misture até o caramelo dissolver por completo.
  • Despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

2. Preparo do pudim

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado, a farinha de trigo e a essência de baunilha por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Cozimento

  • Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
  • Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  • Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Por que Experimentar o Pudim Simples de Trigo?

O Pudim Simples de Trigo é uma maneira criativa de transformar ingredientes básicos em uma sobremesa sofisticada. A farinha de trigo proporciona uma textura mais firme e cremosa, diferenciando-se do pudim tradicional. Além disso, é uma receita versátil e acessível, perfeita para inovar mantendo a simplicidade.


Dúvidas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, mas o resultado pode variar. Farinha de amêndoas ou amido de milho são boas alternativas.

2. É obrigatório usar o caramelo?

Não, mas o caramelo adiciona um toque doce e um acabamento visual característico.

3. Posso desenformar o pudim ainda quente?

Não. É importante esperar o pudim esfriar completamente e levar à geladeira antes de desenformar, para evitar que ele quebre.


Dicas para um Pudim Perfeito

  • Use farinha peneirada: Isso evita grumos e garante uma textura mais lisa.
  • Adicione um toque especial: Experimente incluir raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico.
  • Capriche no banho-maria: Utilize água quente e complete durante o cozimento, se necessário, para manter a temperatura estável.

Conclusão

O Pudim Simples de Trigo combina tradição e criatividade em uma receita fácil e deliciosa. Ideal para qualquer ocasião, ele promete surpreender o paladar de todos. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Vamos juntos tornar a cozinha ainda mais saborosa!

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