A torta de maçã é uma sobremesa atemporal que conquista pela simplicidade e sabor irresistível.
Com maçãs suculentas, massa crocante e um toque aromático de canela, essa receita é ideal para qualquer momento, trazendo nostalgia e aconchego.
Ingredientes
Para a Torta:
- 3 maçãs (aproximadamente 700g) picadas em cubos
- 3 ovos grandes
- 180ml de leite
- 150g de açúcar
- Uma pitada de sal
- 300g de farinha de trigo
- 80g de manteiga derretida
- 10g de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Extrato de baunilha (a gosto)
- Raspas de limão (a gosto)
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
1. Base da Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, a canela, o sal, as raspas de limão e o extrato de baunilha.
- Acrescente a manteiga derretida e misture até obter uma textura de migalhas.
- Forre o fundo de uma forma (preferencialmente de fundo removível) com a massa, pressionando levemente para formar a base. Reserve.
2. Preparação das Maçãs
- Corte as maçãs em cubos e distribua uniformemente sobre a base da massa.
- Regue os pedaços de maçã com o suco de limão para realçar o sabor e evitar a oxidação.
3. Creme de Cobertura
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite até formar uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre as maçãs, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse a torta por 35-40 minutos ou até que fique dourada e passe no teste do palito.
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Importância da Torta de Maçã
A torta de maçã é um ícone gastronômico em diversas culturas, simbolizando simplicidade e conforto. Ideal para um café da tarde, brunch ou sobremesa, ela combina ingredientes acessíveis e sabores clássicos. Além disso, as maçãs são ricas em fibras e vitaminas, tornando essa sobremesa um pouco mais nutritiva.
Dúvidas Frequentes
- Posso substituir as maçãs por outra fruta?
- Sim, pêras, pêssegos ou frutos vermelhos são boas opções.
- Preciso usar manteiga derretida?
- A manteiga derretida dá textura à massa, mas pode ser substituída por óleo vegetal.
- Como armazenar a torta de maçã?
- Mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir, se preferir.
Dicas
- Escolha maçãs firmes e ácidas: Variedades como Granny Smith ou Fuji mantêm a textura e oferecem um sabor equilibrado.
- Capriche na canela: Ela potencializa o sabor das maçãs e dá um aroma irresistível.
- Use uma forma de fundo removível: Facilita a retirada e mantém a apresentação impecável.
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Conclusão
A torta de maçã é um clássico que nunca decepciona, trazendo o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sabor. Experimente preparar essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. Deixe suas opiniões e sugestões nos comentários. Aproveite cada pedaço dessa sobremesa reconfortante e cheia de memórias!