Sobremesas geladas são sempre destaque em celebrações, e este pavê de banana com chantilly combina sabor, cremosidade e praticidade. Com camadas de chantilly, banana e biscoitos, é perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem:
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão (para evitar o escurecimento das bananas)
- 1 pacote de biscoito maisena
- 500 ml de chantilly (batido)
Para a decoração:
- Rodelas de banana
- Chantilly adicional
Modo de Preparo
1. Preparo do creme
Misture o leite condensado, leite, gemas e amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
2. Preparar as bananas
Mergulhe as rodelas de banana no suco de limão para evitar que escureçam.
3. Montagem do pavê
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena.
- Adicione uma camada do creme e cubra com rodelas de banana.
- Acrescente uma camada de chantilly.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com chantilly.
4. Decoração e resfriamento
Decore com rodelas de banana e chantilly adicional. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por que este pavê é especial?
Combina ingredientes simples com um visual sofisticado. A banana traz doçura e maciez, equilibrando-se com a leveza do chantilly e a crocância do biscoito.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outra fruta?
Sim! Experimente com morango, pêssego ou maçã.
2. Como evitar que o chantilly desande?
Use chantilly bem gelado e bata em velocidade média até o ponto firme.
3. Quanto tempo dura o pavê na geladeira?
Consuma em até 3 dias, armazenando em recipiente fechado.
Dicas para o Pavê Perfeito
- Use bananas maduras, mas firmes, para equilíbrio entre sabor e textura.
- Faça camadas homogêneas para um visual bonito.
- Polvilhe raspas de chocolate ou canela sobre o chantilly para um toque especial.
Conclusão
O pavê de banana com chantilly é uma sobremesa deliciosa e prática, ideal para momentos especiais. Agora que você conhece a receita, teste e compartilhe sua experiência. Bom apetite!