O bolo de fubá sem farinha de trigo é uma receita prática, deliciosa e perfeita para quem deseja uma opção sem glúten para o café da manhã ou lanche da tarde. Com textura macia e sabor irresistível, ele combina muito bem com um café fresco ou chá.
A ausência de farinha de trigo não compromete a leveza da massa, enquanto o milho verde e o requeijão garantem um toque especial de cremosidade.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 3 ovos
- 1 copo (300 ml) de fubá
- 1 copo (300 ml) de açúcar
- ½ copo (150 ml) de óleo
- ½ copo (150 ml) de leite
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
- No liquidificador, coloque o milho verde, ovos, fubá, açúcar, óleo, leite e requeijão.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Incorporação do Fermento
- Adicione o fermento em pó e misture rapidamente, apenas para incorporá-lo à massa.
3. Preparação da Forma
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá ou farinha de arroz (para manter a receita sem glúten).
4. Assamento
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
5. Finalização
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
- Sirva em fatias e aproveite!
Dicas
- Adicione erva-doce para um sabor especial.
- Use fubá de boa qualidade para garantir um gosto mais puro.
- Para um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa extra de requeijão.
Dúvidas Frequentes
- Posso substituir o requeijão?
- Sim, por creme de leite ou iogurte natural.
- É possível congelar o bolo?
- Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses, embalado em fatias individuais.
- O óleo pode ser trocado?
- Pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco, mas o sabor pode variar.
Conclusão
Esse bolo de fubá sem farinha de trigo é uma alternativa deliciosa para quem busca receitas sem glúten, mantendo o sabor tradicional e a textura macia. Fácil de fazer, utiliza ingredientes simples e acessíveis, tornando-se ideal para reunir a família ou amigos.